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怪不得出了重庆不愿再吃,外地的重庆小面,实在是太没有诚意

日期: 来源:澄明文章网编辑:颖帙历史说

大家[dà jiā]喜不喜欢吃重庆[chóng qìng]小面[xiǎo miàn]呢?只要你能吃辣,那对重庆小面的话,绝对是非常喜欢的。现在重庆小面活到了哪种地步呢?不管是不是重庆风味的面馆[miàn guǎn]或者是四川风味的面馆,只要是面馆里面一定会有重庆小面的身影的。

大家应该听说过重庆人[chóng qìng rén]到重庆之后,就不愿再吃[zài chī]重庆小面了,大家都感觉[gǎn jué]非常疑惑,不过重庆人却道出了真相,那就是外地[wài dì]的重庆小面实在是太没有[méi yǒu]诚意了,让他们觉得在外地吃重庆小面,真的是让人非常恼怒的事情。为什么说外地的重庆小面太没有诚意呢?其实[qí shí]重庆小面就是一碗素面[sù miàn],但是在很多外地的重庆小面里面竟然能够见到肉,这也是比较稀奇了。

在老重庆人的心目当中,其实是加了牛肉炸酱或者是排骨等其他浇头的,也可以称作是小面,但是通常饭店里边你没有要求就端上来了这样的重庆小面的话,那其实这样的饭店本身就不正宗,因为你去饭店不说其他的,默认的其实就是红油素面,上面是一点肉都没有了。

当然如果饭店里不要给你端上来了一碗素面,你也不要高兴的太早,尝了一口你才发现满满的都是酱油的味道,根本就不是重庆小面的那种味道,重庆小面别看只是一碗素面,但是里边的佐料却是它的灵魂所在。

其实里边放的酱油很少,但是你吃起来完全是被麻椒,鸡精调出来的小面,吃了感觉很腻,不想再吃。真正的重庆小面是用新鲜的辣椒油加上新鲜的碱水面做成的,虽然全靠佐料来调味,但是每一种佐料都感觉放得刚刚好,吃起来很鲜,不腻!而外面的重庆小面,吃起来太腻味,怪不得重庆人出了重庆不愿再吃!

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