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3分钟,分钟上桌,冬瓜这么做不放一粒味精,鲜香爽口一学就会

日期: 来源:澄明文章网编辑:食刻小谈

冬瓜[dōng guā]这么做,不放一粒[yī lì]味精[wèi jīng],3分钟上桌,鲜香爽口[shuǎng kǒu]一学就会

春温补,夏清热,秋去燥,冬暖身。对于四季时令菜你知道多少呢?夏天[xià tiān]是吃苦的季节,苦瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜,只要你能想到的瓜,都比较[bǐ jiào]适合这个炎热的夏天,今天给大家介绍的一种瓜—冬瓜。简单易做,不用放一粒味精,3分钟就能做好一道家常菜,鲜香爽口,让你在这个夏天爱上吃瓜。

据《随息居饮食谱》记载:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病”。可见冬瓜不仅是一种蔬菜,更是一味药。冬瓜为什么比较适合夏天来吃,其味甘、性寒,可以[kě yǐ]起到清热、利水、消肿的功效。尤其是那些天天嚷着要减肥的女性,冬瓜绝对是你的不二之选,它里面有一种丙醇二酸,可以有效地抑制糖类转化为脂肪,另外冬瓜本身又不含脂肪,热量不高,所以当作减肥菜,就比较的合适了,能帮助你保持身材。

蚝油[háo yóu]冬瓜,它是廉价“美容剂”,2块钱一斤,常吃美白淡斑好年轻,要多吃。冬瓜的水分特别的多,不仅可以起到清热解暑的作用,还能补充人体所需的各种微量元素。研究显示,冬瓜中光是矿物质就有8种,膳食纤维高达0.8%,加上其结构合理,是有益健康的优质食物。

【蚝油冬瓜】

食材:冬瓜400克、植物油、大蒜、盐、蚝油、凉白开

烹饪方法:

1、冬瓜清洗干净,去掉厚厚的皮,切成块状,挑选冬瓜的时候[shí hòu]需要注意的是,尽量选择比较新鲜的一些,比如看冬瓜的表层。

2、锅中倒入[dào rù]植物油,放入切好的冬瓜块,这一步非常的关键,很多人放油就直接炒,这样[zhè yàng]口感是不如煎过的冬瓜的。

3、冬瓜煎至微微黄的时候,就可以开始进行调汁了,找一个小碗,放入盐加入大蒜末接着倒入凉白开和蚝油反复的搅拌。

4、料汁搅拌均匀,倒入准备好的锅中,反复的进行搅拌,然后用锅盖把它盖住焖一下,这样会特别的入味。

5、冬瓜焖的时候,要注意火候,小火慢焖,汤汁浓稠的时候就可以出锅了,这样焖出来的冬瓜,鲜香爽口,特别软嫩。

6、找一个干净的盘子,把焖熟的冬瓜的放进去,一道美味的蚝油冬瓜就做好了,有香菜的话还可以放点香菜点缀一下。

食刻Tip:

冬瓜,是一种比较常见的蔬菜,你可以煮汤也可以炒食,我认为最入味的吃法,应该是蚝油冬瓜,不用放一粒味精,却鲜爽无比,吃的时候软糯鲜嫩的口感,美白淡斑作用,让人忍不住要多吃几口。

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