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如今最受人们欢迎它只用,1年,是如何做到的年就超越兰州拉面

日期: 来源:澄明文章网编辑:体育白晓生

起来[qǐ lái]重庆[chóng qìng]小面[xiǎo miàn],其实在很多年以前,除了四川人,其他省份的人民很少知道这份美食,不过如今重庆小面店已经遍布全国,和兰州[lán zhōu]拉面[lā miàn]一样成为了人们耳熟能详的一道美食。当然了比起兰州拉面,重庆小面的[miàn dí]名声则是越来越好。重庆小面为什么[wèi shén me]能受到全国的欢迎呢?

先来说说正宗[zhèng zōng]的小面,正宗的重庆小面属于汤面,你要是吃的是干拌面,那一定不是正宗的。而且重庆小面最核心的就是[jiù shì]他的调料,在四川,每一家老的面点都有自己的配方。虽然说可能尝起来就是鲜香麻辣,但是你嘴里的美味那可是主人琢磨了好几年才调制出来的。

如果说你觉得吃面就是吃调料,那也错了,重庆小面的面严格意义上来说是“水面”,就是面条含水量高30%到50%都不稀奇,也是根据每个人个口感可以调整的。这就是为什么好多人吃小面只认准一家店铺[diàn pù],因为这家店铺可能是最合自己口味的。

要问是谁真正捧火了重庆小面,那就要感谢央视的2014年《舌尖上的中国2》了,特色鲜明,制作便捷的小面马上成为了正面意义上的“网红”小吃[xiǎo chī]

短短1年,重庆小面也如雨后春笋般在全国各地开了起来,最关键的是在全国面食中,人们早已吃腻了兰州拉面和沙县小吃中的面食,小面的新鲜感和独特口感让所有人都爱上了他。

你们爱吃重庆小面吗?

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