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【美食菜谱】莴笋炒虾球

日期: 来源:澄明文章网编辑:高跟鞋机灵

莴笋[wō sǔn]是夏天特别受欢迎的菜,清爽鲜嫩,无论是凉拌还是炒菜,做起来都很省事。今天小编就带大家做一道鲜味十足,特别快手的“莴笋炒虾球[xiā qiú]”!

主料:莴笋1根、胡萝卜[hú luó bo]1段[1 duàn]香菇[xiāng gū]6朵、鲜虾200克、火腿肠[huǒ tuǐ cháng]1段。

辅料:蒜2瓣、姜1块、辣椒[là jiāo]1个、淀粉[diàn fěn]1勺、生抽半勺[bàn sháo]、蚝油半勺、盐、油适量。

1.香菇、胡萝卜、香肠、莴笋、姜切片,虾剥虾仁,加一点[yì diǎn]淀粉抓成虾球。

2.下姜片、蒜片、辣椒煸香,下胡萝卜炒软。

3.出红油后,下莴笋、香菇炒匀[chǎo yún],加盐调味。

4.下虾球翻炒,加盖儿焖半分钟。

5.下火腿肠,加生抽、蚝油调味炒匀,下水淀粉勾芡,出锅前淋一点香油就好啦!

做法简单,但是味道超好,各种颜色的食材搭配起来赏心悦目,而且营养均衡!

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