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想喝珍珠奶茶不用买,1分钟教你在家做,香浓顺滑,5块钱做5杯

日期: 来源:澄明文章网编辑:小楠楠的菜

想喝珍珠[zhēn zhū]奶茶[nǎi chá]不用买,1分钟教你在家做,香浓顺滑,5块钱做5杯

奶茶是街头巷尾非常常见的饮品,在我们这里的街上,几乎每个拐角都会有一家奶茶店,冬天喝热奶茶暖胃,夏天喝冰奶茶解暑,不管春夏秋冬,奶茶一直都很受欢迎。

奶茶可不是只能买着喝,自己做[zì jǐ zuò]出来的更浓郁、更健康。自己做奶茶,只用平时常见的茶叶、牛奶[niú nǎi]、白糖就能[jiù néng]做出来,零添加更健康,喝多了也放心。今天就和大家分享非常正宗的【珍珠奶茶】的做法,不添加任何素色防腐剂,口感香浓顺滑,外面卖10块一杯,我用5块钱的成本做出5杯来,好喝更便宜。1分钟就能轻松学会,以后想喝奶茶就不用出去买啦。

【需要的食材和配料】:奶茶部分:300ml纯牛奶、20g红茶[hóng chá]、250g清水[qīng shuǐ]、20g白糖;珍珠部分:木薯粉[shǔ fěn]:80g、清水50g、红糖40g

第一步:“珍珠”的制作过程~

咱们[zán men]先来做珍珠奶茶里面的“珍珠”。锅中[guō zhōng]倒入40g红糖、50g清水,开小火[xiǎo huǒ]加热,等锅中水开之后,分三次加入80g的木薯粉,一边倒一边不停搅拌;

等将面糊搅拌均匀之后关火,将面糊倒在案板上搓揉成团,如果面团太粘手,可以撒上少量木薯粉调节一下。

将木薯粉面团搓揉至软嫩不粘手的时候,用擀面杖擀成0.5厘米左右厚的面片,然后用刀切成一个个小丁,用手搓圆。

锅中加水烧开,将准备好的“珍珠”下锅煮,一边煮一边不停搅拌,用小火慢慢煮6-8分钟关火,继续焖5分钟然后捞出,咱们的“珍珠”就做好了。放在冰水中冰一下,捞出备用;

第二步:奶茶的制作过程~

如果大家嫌“珍珠”的制作过程太麻烦,可以直接来做奶茶,纯奶茶做起来非常简单。

锅中加入10g红茶包、250ml清水、开小火将水煮开后,继续熬煮5分钟,将红茶的味道完全煮出来。准备两个碗,将煮好的红茶倒进碗中,用两个碗将红茶来回颠倒3-4次,这样红茶就能充分接触空气,茶水中的涩味就能完全除去了。

然后将红茶再倒回锅中,再往锅中倒入300ml纯牛奶、20g白糖,小火将牛奶煮至沸腾关火;

煮好的奶茶自然放凉,或者放进冰箱中冷藏起来,加上咱们刚才做好的“珍珠”,一杯香甜顺滑的奶茶就做好啦。

想喝奶茶不用买啦,自己也能在家做,一盒牛奶、一包茶叶就能轻松搞定。自己做的奶茶香浓又健康,喝上一口十分顺滑,喜欢的朋友可以在家试试,学会之后就能自己做奶茶啦!

【制作时需要注意的细节】:1、制作奶茶时,牛奶的量和清水的量,比例并不固定。大家想喝香浓一点的奶茶,就多放牛奶,想喝顺滑一点的,就多放清水;

2、奶茶中加入了红茶,所以最好不要隔夜喝,一次做一天喝的量就可以了。今天用的这些配料,一共能做出5杯左右的奶茶,一杯大概一块钱左右的成本。

今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

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