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家中铁锅生锈了?大厨教你两招,让你旧铁锅变新锅,不冒烟还省油

日期: 来源:澄明文章网编辑:小楠楠的菜

家中铁锅[tiě guō]生锈了?大厨教你两招,让你旧铁锅变新锅,不冒烟还省油

家家户户的厨房中,一定少不了一口铁锅。铁锅比起常见的不粘锅[bù nián guō]也是好处多多,比如用铁锅炒菜[chǎo cài]煲汤,能够补充身体必需的铁元素,而且铁锅用的久了,炒菜的时候会超级省油,因为老铁锅表面会形成一层油膜,比不粘锅的省油效果还要好。

但是铁锅如果长时间不使用[shǐ yòng]或者使用不当,很容易生铁锈,这就大大降低了铁锅的使用寿命和使用效果。今天大厨和大家分享铁锅的保养[bǎo yǎng]方法[fāng fǎ],简单两步旧锅变新锅,学会之后[zhī hòu],就能将一口锈迹斑斑的铁锅重新“容光焕发”,让您用的更加得心应手,炒菜不粘锅更省油!

第一步:铁锅的初步清洁~

先将铁锅放在灶上,开大火将铁锅干烧15分钟左右,将铁锅彻底烧热[shāo rè],目的是为了将铁锅里的铁锈和杂质从铁锅上烧掉;

铁锅烧透之后,先用清水[qīng shuǐ]冲洗几遍,将铁锅上的杂质洗干净。然后[rán hòu]再次[zài cì]将锅烧热。锅再次烧热之后,往锅中倒入两碗清水、一勺白醋,用刷子或者钢丝球将铁锅仔仔细细的刷洗2分钟;

第二步:用油润锅~

铁锅用白醋水清洗干净之后,再次将铁锅烧热,然后倒入一勺油,让油沾满整个铁锅的内壁,然后将油倒出,用清水清洗一下铁锅;

再次将铁锅烧热,同样的方法,再一次倒入食用油润锅,然后用清水清洗干净,最后将铁锅擦干,在铁锅内底部均匀地抹上一层食用油即可;

铁锅是家家户户厨房中,必不可少的配置。一口好用的铁锅绝对要比市面上卖的不粘锅要好用,炒菜省油又能补充铁元素。铁锅要常常保养,才能持久耐用,做出美味的菜肴。家中的铁锅生锈也没有关系,按照这两步保养铁锅,旧锅变新锅,炒菜不冒烟、不粘锅,再也不用担心铁锅生锈生垢啦!

【小贴士】:1、这种方法只适合生铁锅和熟铁锅的保养,平底、圆底的铁锅都可以,但是带有不粘涂层的不粘锅不能用这种方法保养。

2、刚买回来的新锅表面虽然有油膜,但是最好用这种方法保养一下,可以让铁锅更好用,有效延长使用寿命。

今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

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